Суббота, 24.06.2017, 20:17
Приветствую Вас Гость | RSS

Wisteria

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Первые блюда » "Суп с клецками"
"Суп с клецками"
adminДата: Четверг, 17.03.2011, 15:34 | Сообщение # 1
Генерал-майор
Группа: Администраторы
Сообщений: 266
Награды: 1
Репутация: 0
Статус: Offline
Ингредиенты:
300 г. говяжьей печенки
2 ломтика батона
¼ ст. молока
3-4 ст. л. панировочных сухарей
2 яйца
1 ст. л. сливочного масла
2,5 л. говяжьего бульона
400 г. картофеля
зелень
соль
перец - по вкусу.

Способ приготовления:
Печенку очистить от пленок и протоков, пропустить через мясорубку. Мякишь батона залить молоком, отжать, пропустить через мясорубку и добавить к печенке. Всыпать панировочные сухари и все хорошо размешать. Приправить массу солью и перцем, добавить яйцо и желток, сливочное масло, мелко нарубленную зелень. Оставить на 15 мин.
В кипящий подсолнечный говяжий бульон положить нарезанный соломкой очищенный картофель, варить 5 мин.
Влажными руками сформировать из запеченной массы клецки, опустить их в суп и варить 15-20 мин. Готовый суп разлить в тарелки и украсить зеленью.

 
TanyffkaДата: Четверг, 17.03.2011, 19:34 | Сообщение # 2
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 210
Награды: 1
Репутация: 2
Статус: Offline
А я делала тоже суп с клёцками, тока рецепт совсем другой!!
 
Форум » Кулинария » Первые блюда » "Суп с клецками"
Страница 1 из 11
Поиск: