Ингредиенты:
4 кг. помидоров
1,5 стакана риса
1 кг. болгарского перца
1 кг.репчатого лука
0,5 стакана сахара
0,5 кг. морковки
4 ст. л. соли (без верха)
1 десертная ложка черного молотого перца Способ приготовления:
Помидоры пропустить через мясорубку, добавить сваренный до полуготовности рис, мелко нарезанный болгарский перец, варить 20 мин. Затем добавить сахар, соль, перец, обжаренный лук, тертую морковь. Варить еще 20 мин. С момента закипания, все время помешивая. Разлить в стерилизованные банки, закатать и укутать.
