Вторник, 17.10.2017, 05:11
Приветствую Вас Гость | RSS

Wisteria

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Вторые блюда » Котлеты из кальмаров
Котлеты из кальмаров
adminДата: Пятница, 08.04.2011, 14:33 | Сообщение # 1
Генерал-майор
Группа: Администраторы
Сообщений: 266
Награды: 1
Репутация: 0
Статус: Offline
Ингредиенты:
кальмары - 500г;
яйцо - 1 шт.;
белая булка - 2 ломтика;
молоко - 1/2 стакана;
лук - 1/2 шт.;
панировочные сухари;
растительное масло для жарки;
соль, белый перец - по вкусу

Способ приготовления:
Из кальмаров удалить хорду, ошпарить и очистить от пленок. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности.
С ломтиков булки срезать корочку, залить молоком. Когда булка размякнет, отжать ее и положить в фарш.
Добавить в фарш яйцо, лук, приправить солью и белым молотым перцем. Перемешать.
Поставить сковороду на огонь, добавить масло. На плоскую тарелку насыпать сухари.
Влажными руками сформовать плоскую котлетку, обвалять ее в сухарях и обжарить до корочки со всех сторон. Гарнировать рисом и свежими овощами.
Прикрепления: 2436064.jpg(12Kb)
 
Форум » Кулинария » Вторые блюда » Котлеты из кальмаров
Страница 1 из 11
Поиск: