Суббота, 24.06.2017, 13:32
Приветствую Вас Гость | RSS

Wisteria

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Первые блюда » Суп с лимоном и креветками
Суп с лимоном и креветками
adminДата: Суббота, 09.04.2011, 11:34 | Сообщение # 1
Генерал-майор
Группа: Администраторы
Сообщений: 266
Награды: 1
Репутация: 0
Статус: Offline

Ингредиенты:
чеснок - 4 зубчика
креветки крупные - 2 шт.
масло растительное - 1 ст. ложка
лимон - 1,5 шт.
имбирь свеженатертый - 1 ч. ложка
кинза - 2 пучка
лук-шалот - 4 головки
бульон овощной из кубиков - 600 мл
вино белое сухое - 150 мл
вода - 300 мл
перец красный молотый - 1/4
ч. ложки
соль

Способ приготовления:
Креветок очистите, панцири разломите на мелкие кусочки. Чеснок мелко нарубите. Обжарьте чеснок и креветок в разогретом масле, приправив солью и перцем, и переложите в другую посуду.
Лимоны нарежьте кружочками, удалите зерна. Лук-шалот очистите, нарежьте кольцами. Лук, панцири креветок, 1 лимон потушите 10 минут в жире, оставшемся от обжаривания креветок, приправьте имбирем. Залейте бульоном, вином, водой и варите после закипания 5 минут на слабом огне. Процедите через сито. Отвар вскипятите.
При подаче креветок оставшиеся кружочки лимона разложите по тарелкам, залейте кипящим отваром, оформите листиками кинзы
Прикрепления: 6162327.jpg(18Kb)
 
Форум » Кулинария » Первые блюда » Суп с лимоном и креветками
Страница 1 из 11
Поиск: