| Olga | Дата: Пятница, 18.03.2011, 21:12 | Сообщение # 1 |
 генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 262
Статус: Offline
| На 1кг
Ингредиенты:
Майонез 500г
Желатин 45г
Мясной бульон 750г
Соль, перец
Лавровый лист
Способ приготовления:желатин залейте холодной водой из расчета 1:6 на 1 час. Бульон доведите до кипения, посолите, добавьте специи и введите набухший желатин, перемешайте, чтобы желатин растворился, процедите. Майонез соедините с теплым жидким желе, взбивайте на холоде до полузагустевшего состояния. Используется для украшения рыбных, мясных и овощных блюд.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
