| admin | Дата: Понедельник, 11.04.2011, 11:12 | Сообщение # 1 |
 Генерал-майор
Группа: Администраторы
Сообщений: 266
Статус: Offline
| Ингредиенты:
500 г свежей капусты
3 луковицы
1 морковь
2 картофельных клубня
корень петрушки
корень сельдерея
пучок укропа и петрушки
3 лавровых листа
3 горошины душистого перца
головка чеснока
3 помидора.
Способ приготовление:
Картофель разрезать пополам, корень петрушки и луковицы — на 4 части. Стержень листа капусты отделяется от кочерыжки, вырезается из листа и крупными кусками закладывается в щи вместе с петрушкой. Не забудьте бросить лавровый лист и душистый горошек. Корень сельдерея натереть на крупной терке и бросить в щи, тонкую часть листа, сложенную в стопку, нарезать очень крупными квадратами.
Эти щи варятся немного дольше, но в любом случае не больше 12 мин. Отличаются они тем, что все овощи режутся крупно.
Морковь натереть на мелкой терке и ввести в готовое блюдо вместе с размятым или очень мелко нашинкованным чесноком, после того как щи по готовности картофеля сдвинуты на край плиты.
Щи можно заправить размолотым красным перцем.
|
| |
| |
